#1 Добавки в колбасе. Без чего можно обойтись, а без чего - нет. Дозировки фосфата, нитрит натрия.
Similar Tracks
«Коммуналка» древних: чем известна Денисова пещера // Дробышевский. Человек разумный
RTVI Развлечения
4 часа Сервелат и Ветчина., как самому составить смесь специй. Ошибка - в рецепте вся соль Нитритная
ЕМКОЛБАСКИ
Предпосол колбас - нужен или нет? Ветчина, сервелаты, сыровял, вареные - как солить и не проквасить.
ЕМКОЛБАСКИ
Не жарьте больше Скумбрию. Готовьте её только так и вы подсадите на этот рецепт всю семью
Шеф-повар Василий Емельяненко
Шинка, ветчина, сосиски из одного и того же фарша и с одинаковыми специями - три изделия за 4 часа.
ЕМКОЛБАСКИ
Как рассчитать нитритную соль для рассола. Ускоренный посол. Ветчина цельномышечная Эпическая.
ЕМКОЛБАСКИ
BBQ Rib Comparison: Spare vs. St. Louis vs. Baby Back | Trim, Cooking Tips, and Taste Test
Heath Riles BBQ
ЧОРИЗО сыровяленая. Как верно вялить БЕЗ стартовых культур. Разница горячей и холодной ферментации.
ЕМКОЛБАСКИ