干锅鸡怎样做好吃入味？不油炸也不焯水的家常做法，干香入味下饭。味道比饭店的辣子鸡还要香酥，学会自己在家做，用料简单，好吃又解馋#辣子鸡 #干锅鸡#香辣鸡#生炒鸡#炒鸡#香辣鸡块#小煎鸡#香酥鸡#干锅菜
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Chef Wang shares: "Spicy Fried Chicken" and "Spicy Stir-fried Chicken", one chicken for two dishes
美食作家王刚
炸酥肉想要酥脆，切记一定不要加蛋黄和盐，教科书上的脆皮糊正宗做法，放凉不回软。炸小酥肉，用什么肉炸出来最好吃？肉段如何切？如何腌肉？炸酥肉的油温多少？要炸多久？要不要复炸？#炸酥肉#小酥肉#脆皮糊
大厨阿斗 Chef Adou