自制手打“鱼丸”的做法,大厨分享最详细比例配方,正宗传统鱼丸,鱼肉,蛋清和少量淀粉,不加任何添加剂,鱼肉和葱姜水的比例是多少,如何做出的鱼丸又白又嫩,放入冷水中能浮起来,如何做出的鱼丸口感细腻无鱼刺

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